gallery-cuscus8Couscous Factory in Western Sahara

The social economy in emerging countries is characterized by uncertainty and numerous difficulties when consolidating a future project. In many cases micro projects, or entrepreneurs who collected the help of several friends to start building a business, they are paralyzed shortly after for lack of a realistic business plan and the customs and traditions. To this we must add the red tape of the authorities of the country concerned, the possible corruption of some officials, difficulties in the export and sale of the product produced, etc. .

In this context, the association dedicated to economic development, social economy and creating projects to create wealth – Alter Forum International is generating a great dynamism in several cities of Western Sahara through the implementation of social projects of great impact on the local population.

One such project is the Cuscus Factory in the city of Smara. This factory provides employment for about thirty people, mostly women, in a region with strong labor shortages, high youth unemployment and a difficult socio-political situation. The manufacturing process combines craft production with high-tech employment, and all taking into account the use of a passive solar energy system, given the strong and constant sunshine throughout the year.

The Couscous Factory is well known as it has been open for eight years, consolidating at this time that few saw a project feasible. At this time the factory responsible for Tiris Consulting entrusted to the design and implementation of a plan to optimize production, growth and openness to other markets in Morocco, Mauritania, and Europe as well as the implementation of other lines of food, which will create more jobs and other improvements that have a positive impact on the city of Smara.

We will continue to keep you informed of the important work of this social economy project.

  • Espanol

    Unidad de producción de cous cous en el Sahara Occidental

    La economía social en los países emergentes se caracteriza por la incertidumbre y las dificultades numerosa a la hora de consolidar un proyecto de futuro. En muchas ocasiones proyectos de microempresas, o emprendedores que recaban la ayuda de varios amigos para iniciar la creación de un negocio, se ven paralizados al cabo de poco tiempo por falta de un plan de negocios realista y por las costumbres y tradiciones del lugar. A esto hay que añadir las trabas burocráticas de las autoridades del país en cuestión, la posible corrupción de algunos funcionarios, las dificultades para la exportación y venta del producto producido, etc.

    En este contexto, una asociación dedicada al desarrollo socioeconómico, economía social y creación de proyectos para crear riqueza, Alter Forum Internacional, está generando un gran dinamismo en varias ciudades del Sahara Occidental mediante la puesta en marcha de proyectos sociales de gran impacto en la población local.

    Uno de estos proyectos es la fábrica de producción de cous cous en la ciudad de Esmara. Esta fábrica, ofrece empleo a una treintena de personas, la mayoría mujeres, en una región con fuertes carencias laborales, alto paro juvenil, y una situación sociopolítica complicada. El proceso de fabricación combina la producción artesanal junto con el empleo de alta tecnología, y todo ello teniendo en cuenta la utilización de un sistema energético de aprovechamiento solar, dada la fuerte radiación constante durante todo el año.

    La “Unidad de producción de couscous“, como así es conocida la fábrica, lleva abierta ocho años, consolidando en este tiempo un proyecto que pocos veían viable. En este momento los responsables de la fábrica han encomendado a Consulting Tiris el diseño e implementación de un plan de optimización de la producción y crecimiento, con apertura a otros mercados, en Mauritania, Marruecos y Europa, así como la puesta en marcha de otras líneas de productos alimenticios, lo cual revertirá en más creación de empleo y otras mejoras que repercutirán positivamente en la ciudad de Esmara.

    Seguiremos informando y divulgando la importante labor de este proyecto de economía social.